清晨就開賣的草魚粥店，當天現撈現送，一賣就是46年，每日限量晚來吃不到，是在地人從小吃到大的傳統小吃

每日限量中午前就完售的土魠魚羹，飄香20多年，每到用餐時段必排隊，在地人早餐就愛這一味，老顧客從小吃到大，還有人說好吃到叫媽媽

隱身在傳統市場內的剉冰店，傳承四代已有73年歷史，老闆每天凌晨4點就開始熬製配料，當天現煮不賣隔夜貨，很多人都是夏天來吃冰，冬天就吃熱湯圓

創立於1945年，不知道為什麼招牌上面寫百年冰店，創立之初是在光復路舊市場擺攤子販賣，夏天賣冰，秋冬賣蚵嗲，現在冰店跟蚵嗲在中央市場內分成兩家店面各自販售

隱身傳統市場賣了50多年的小吃攤，每日限量只賣早上，在地人從小吃到大，是許多老饕私藏的口袋名單

從中央市場走進去，就在龍泉冰店附近

開在傳統市場內的鍋燒意麵店，一賣就是30多年，每天早上六點賣到中午，限量供應賣完提早收，是許多在地人另類的早午餐

開在傳統市場內的碗粿老店，傳承四代已有近百年歷史，只賣兩樣產品，每天一大早限量販售，晚來吃不到，是許多在地人從小吃到大的隱藏版美食