聽朋友介紹說在民權路三段很隱密的巷子裡,藏著一間專賣汕頭意麵的老店,最喜歡到巷子裡面挖寶了,趁著假日趕快來去吃看看
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這間1950年就創立,開到現在將近70年,你看看這招牌,日曬雨淋整個都霧掉,簡單幾樣東西就這樣賣到現在,台南小吃就是威啊
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大樓入口處放心走進來,機車自己停兩側
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之所以叫汕頭麵,因為這是起源於廣東汕頭的如意麵,簡稱意麵,後來就直接叫汕頭麵,現在台南也有不少間專賣汕頭意麵
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裡外都有桌椅可以坐,不過桌數不多啦,假日中午來吃完全沒有觀光客,難得有個安靜的地方
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菜單
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吃意麵就是要配滷味,不過他們滷味是冷盤直接上桌,我個人還是比較喜歡加熱過的
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乾意麵,附一碗清湯,他們家意麵是用高筋麵粉做成,沒有加硼砂,搭配自製獨家佐料,越吃越涮嘴!你問我硼砂是什麼?就是一種防腐劑還可以增加Q彈口感,吃東西還是天然的最好啦
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不過我是不懂為什麼要放那麼多韭菜啦,韭菜控應該會吃得很開心
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餛飩湯麵,餛飩數量算多的,料多實在,當然韭菜、瘦肉片一樣也沒少,重點是湯頭沒有味精,整碗喝光光都不會口乾舌燥
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皮薄餡Q的餛飩
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調味料排排站,我是沒有加啦,重口味的人自己來
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【店家資訊】

地址:台南市中西區民權路三段184-1

電話:06-2202887

營業時間:10:30~19:30(週日公休)

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