台南後火車站附近的府城騷烤家,聽朋友介紹說是連旁邊的香格里拉五星級飯店主廚都非常推薦的串燒名店,連成大醫生都是常客,感覺好像很厲害
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店面外觀,就在前鋒路跟民族路一段三角窗,營業時間到凌晨1點,聽說台南在地人也滿多會來這裡吃宵夜
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吧台位置還滿有氣氛
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半露天座位,還有投影幕可以看電視
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純木炭烘烤超香的
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菜單
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醬烤油條,是老闆獨創的菜色,每天限量供應,烤過的油條特別香酥脆,放了半小時後再吃居然還是很脆,完全沒軟掉,也沒有油耗味
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鹽烤小雞翅,2串竟然只賣30元,CP值也太高,吃起來卡滋卡滋外酥內嫩
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鹽烤豬肋排,完全沒有泡過任何醬料,撒上天然岩鹽直接用木炭燒烤,純粹就是吃它的原汁原味,直接用手拿起來啃最過癮了
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鹽烤甜不辣,老闆說這是用每天現做的魚漿製成,烤過之後外脆內軟Q
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鹽烤豬肝,豬肝都是當天上市場採買,豬肝拿來燒烤比較少見,口感紮實,裡面還保有嫩度
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蔬菜雙拼(杏鮑菇+香菇),來串燒店當然不能只是吃肉,也要來點蔬菜均衡一下,火候控制的很好,還保有菇類的水份
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A級秋刀魚,來串燒店點烤魚最能看出技術,簡單鹽烤過後也不用調味,加上烤功一流,一下子就嗑光整條魚
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筍絲雞湯,一上桌就飄來筍絲的微酸香氣,喝起來酸度適中,很適合我這種怕酸的人,配上軟嫩雞腿肉,料多實在,越喝越開胃
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【店家資訊】

地址:台南市東區前鋒路126號(靠近後火車站)

電話:06-2377099

營業時間:18:00~01:00售完為止(週二公休)

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue

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