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純青草浸泡的臭豆腐,不用回鍋油,老闆油炸技術很好,吃起來外酥內嫩、飽滿多汁,價格跟份量也很實在,CP值高
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店面外觀,聽老闆說在這邊已經開業12年,總店據說在新市,不過最初創業的老闆已經換人經營
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每天換新油,不用回鍋油,豆腐是用青草浸泡發酵,所以臭豆腐不會有很重的臭香味
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菜單,聽老闆娘說麻辣豆腐湯只有他們這間分店才有賣,是自己研發的產品
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店內空間
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大份臭豆腐,不加蔥蒜可先交待,份量很實在,泡菜清脆爽口酸度適中
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吃起來像稍微炸過的嫩豆腐,溫度跟時間都要控制得很精準,才能炸到裡面還水水嫩嫩,如果喜歡吃酥硬一點的人,可以跟老闆交待
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雖然菜名叫麻辣豆腐湯,但其實吃起來不會辣,湯頭清甜回甘,喝得出來沒有加味精,除了豆腐還吃得到紅蘿蔔跟冬瓜
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市東區裕農路94

電話:無

營業時間:14:3023:00(週一公休)

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