在地人從小吃到大的眷村美食,只賣週五、六、日,創店至今已有50年歷史,是許多老饕私藏的口袋名單
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早期開在水交社市場內的眷村美食,第二代接手後分為兩家,大哥開在南區,小妹開在東區,沒有掛招牌,就連門牌都看不到,沒有老饕帶路還真的不好找
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雖然是間麵店,但他們早上6點就開賣,聽說在地人都是直接當早餐吃,中午如果太晚來,可能就吃不到了,旁邊有位老顧客說他從以前在水交社市場時代就吃到現在了
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牆上有貼公告,只營業週五、六、日
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用毛筆手寫菜單還滿特別的
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重口味的人可以試試這2樣配料,聽說也是店家必吃招牌之一
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涼麵,份量料多實在,麻醬香氣濃郁不會太稠,麵條Q勁十足,搭配清脆爽口的小黃瓜絲特別對味,小黃瓜絲不會像有些店吃起來軟爛不脆
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餛飩乾麵,迷你手工餛飩吃得到鮮美溫體豬肉餡,配上自製肉燥一起入口,更增添獨特風味
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蛋包湯,煮蛋包其實是需要技術的,蛋白要完整包住蛋黃,蛋白不能破,蛋黃不能熟
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蛋白切開裡面要吃得到3分熟蛋黃才是滿分
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市東區立德十一路18-1號

電話:無

營業時間:6:00~13:20(只賣週五、六、日)

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