在台南想吃鵝肉,就是要來鵝肉的故鄉,在地飄香23年的鵝肉店,台南人從小吃到大,就愛這一味
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開店初期只是餐車型態,開到後來變店面,賣到現在也有23年了,2014年獲得台灣百大伴手禮跟台南百家好店,他們家養的鵝都是吃益生菌長大
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店內空間,限外帶無內用,肉品類都是用保鮮膜包,如果有送禮需求可以指定要真空包裝
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已經傳承至第二代接手,處理肉品都有戴手套,注重衛生就是加分
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菜單,電話、傳真、官網都可以訂購,可宅配,可貨到付款
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大禮盒,禮盒內容可以客製化,沒有限定裝什麼產品,以裝得下為主,大禮盒因為數量可以裝比較多,所以盒子不另外收費,如果是小禮盒要加20元
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既然都來了,當然要一次買好買滿,大禮盒可以裝這麼多東西
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保存方法、期限還有食用方式都有註明
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蜂蜜汁燻茶鵝(1/4隻前胸),招牌人氣必點
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選用飼養約100天的丹麥白羅曼鵝,每日新鮮現宰製作,經人工除毛、清洗、川燙等步驟後,再加入蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中,再使用特級紅糖煙燻,讓鵝肉表皮呈現茶褐色,入口鮮嫩肥美08.jpg

 

蜜燻茶鴨(1/3隻前胸),是這2年才推出的新產品,選用櫻桃鴨
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以蜂蜜提味,再加上特級紅糖煙燻,皮脂薄瘦肉多,口感紮實不油膩
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燻茶雞(1份)
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以蜂蜜提味,再加上特級紅糖煙燻,肉質軟嫩多汁,紅色部分是特製調味燻料,不是沒有熟
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滷鵝肝,一份5兩,每日限量10份,解凍後即可直接食用,不能加熱,油脂豐富,口感細緻柔嫩
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滷鵝舌,每日限量10份,滷汁完全滲透進骨頭,口感爽脆帶Q勁
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蜜滷鵝蛋(每包3顆),3~11月限定販售,每日限量10份,跟十元硬幣比起來非常大顆
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斷面秀,滷得很入味,蛋白保有軟Q口感,不會過硬,蛋黃很濕潤不乾澀
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自家特製臘肉,隱藏版菜色,沒有在菜單上,要冷凍保存,1條約9~10兩重
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臘肉炒之前不需要洗,把臘肉蒸熟後切片,再下鍋炒蒜苗就很好吃
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甕烤地瓜,每盒約900公克,每天限量只賣20~30盒
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使用台農57號地瓜炭烤製成,季節限定,通常只有11~5月有貨,老闆說今年庫藏量大概還可以賣到8月初
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口感香濃綿滑,冰過後更好吃,常溫需當天吃完,冷藏可放7天,冷凍可放1個月
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另外也有賣下營區農會的鵝肉貢丸,嚴選下營鵝肉及CAS優良肉品製成,每包約600公克
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買回家隨時想吃放進滾水煮6分鐘就可以,超方便,吃起來非常有彈性,香氣十足
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市下營區中興南路141號

電話:06-6897267

營業時間:08:00~19:00(全年無休)

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2rVZMza

官網:http://www.13e-goose.com

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