只賣一樣的土魠魚羹專賣店,紅燒湯頭沒有過度勾芡,喝起來酸鹹甜交融,層次分明,使用自製豬油炸魚塊,在地飄香21年,是許多在地老饕都推薦的口袋名單
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店面算是滿顯眼,就在十字路口三角窗處
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看就知道都是在地人在吃,沒有觀光客
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米粉跟麵可以綜合,直接講「米粉麵」就是綜合的意思,內用時聽到有客人問「要填單嗎」,當場老闆跟現場客人都快崩潰驚呆了,只賣1樣不用填單,因為根本沒有菜單讓妳填
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土魠魚羹麵(大碗),湯頭加入黑醋、大白菜等食材一起熬煮,鹹酸交融帶點微甜,重點是不會像有些店把湯頭勾芡到像鼻涕一樣濃稠。我沒有算魚肉有幾塊,很在意份量的人可以先問清楚再吃
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土魠魚塊都是使用自製豬油現炸,外酥內嫩香氣足
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市北區公園路265號(公園南路交叉路口)

電話:無                               

營業時間:6:30~19:00

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留言列表 (1)

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  • 張維哲
  • 天啊!!! 版主你真的好專業啊!
    我超愛這家ㄟ 他的大白菜燉出來的湯頭實在太好喝了 土魠魚又大塊香味十足
    我是台南人 但大學之後上了北部到現在十年了 還是覺得這家的最讚 第一名!
    在台北打著台南土魠魚羹名號的都假好吃的XDDD
  • 在地人不是混假的:)

    台南先生 於 2017/07/11 21:26 回覆

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