每天限量只賣10碗的牛肋條麵,牛肋條油花分佈均勻,軟嫩入口即化,搭配清甜回甘的牛大骨高湯,讓很多老饕吃過一次就愛上
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店名叫大林是因為老闆當時想了78個名字去給算命老師算筆劃,本來要用小林去註冊,結果已經被登記,後來發現「小」跟「大」的筆劃一樣,就改叫大林,不是來自大林新城,也不是來自嘉義大林
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煮麵都是在外面,熱氣不會傳到用餐區,老闆之前在京城銀行上班,因為很愛吃牛肉麵,轉行自己研發口味開店,很多老饕都說湯頭跟食材比許多老店還厲害
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桌數不多,避開用餐時間比較有座位
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滷味也是限量供應,晚上來已經快清空了
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菜單,牛肋條麵、帶骨牛小排麵、牛大骨麵都是限量,筋肉麵不只限量還只賣假日
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自製辣椒,老闆說很辣,不吃辣的人不要輕易嚐試
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牛油辣椒不會很辣,加一點在湯裡,香氣十足,喝起來味道很熟悉,一時想不起來是什麼
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牛肋條麵,使用美國USDA CHOICE特選級牛肋條,湯頭是真材食料用牛大骨熬煮,不加味精,也沒有其他化學成份,搭配白蘿蔔、青江菜增添清爽風味
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牛肋條油花多,軟嫩中又帶有彈性,入口即化帶有肉汁
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市南區永華路一段265

電話:0932989245

營業時間:11:00~14:0017:00~22:00

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