開在傳統市場內的鍋燒意麵店,一賣就是30多年,每天早上六點賣到中午,限量供應賣完提早收,是許多在地人另類的早午餐
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開在市場入口處,外面有掛招牌很好找
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假日早上8點半來吃已經這麼多人
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外帶直接來這邊點
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老闆娘說雞絲麵每天限量只賣30
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也可以買食材回家自己煮
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坐吧台區比較有FU,不過要注意不能擋到出餐區
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選用新鮮豚骨熬高湯,搭配蛤蜊、肉片、蟹肉棒、貢丸、青菜、荷包蛋等配料,湯頭清爽鮮美不油膩,喝得出來沒有加味精,料多實在很有古早味
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辣椒跟沙茶都是老闆娘自製
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加點沙茶在湯裡,別有一番風味
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市麻豆區光復路2號 (中央市場內)

電話: 06-5729689

營業時間:6:00~13:30(賣完提早收)

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