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開了43年的小吃老店,專賣豬內臟料理,每日限量晚來吃不到,來這裡不用跟觀光客人擠人,是許多在地老饕不想外流的口袋名單
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這裡沒有價目表,在門口直接點餐就可以,除了各種豬內臟料理,另外還有數量很少的鴨腳翅,聽說常秒殺完售
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老闆是阿明豬心的二哥,大哥則是在文南路開大胖豬心,大胖老闆過世後由他老婆接手繼續開,不過大胖湯頭比較鹹,我吃不慣
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豬心冬粉,湯只裝了六分滿
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豬心Q彈很有嚼勁,喜歡拍照的人記得速度要快,因為豬心燙過熟就不好吃了,拍太久老闆會過來叫你趕快吃不要再拍
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醬料跟一般醬油膏不太一樣
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豬腳湯,豬腳部位可自選,我選了中段,湯頭清澈甘甜
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肉質軟嫩鮮甜,膠質豐富
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市中西區大智街92號

電話:06-2244137

營業時間:16:00~23:15(賣完提早收)

※以上照片文字皆受著作權法保護,未獲得授權直接使用屬於侵權行為,如有使用照片文字之需求,請至FB粉絲專頁私訊洽詢。

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