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失眠整晚睡不著才吃得到的無名肉粿店,一賣就是50多年,只賣清晨2小時就完售,限量供應晚來只能看老闆打烊,在地人早餐就愛這一味
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凌晨5點來報到,已經有人在吃了,沒有掛招牌也沒有店名,由於這一帶舊地名叫「蕃薯厝」,在地人就叫這間是蕃薯厝肉粿
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裡面也有座位,不過旁邊就是煎台,比較容易沾油煙味
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門牌掛在店裡面,想跟著地址找的人應該會崩潰
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老闆說他都是凌晨2點就起來做粿,堅持當天現做現賣,限量賣完就收
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內用還有熱烏龍茶無限暢飲,一樣是老闆當天一早現煮
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只賣一樣,分大小碗
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口感可以客製化,如果要吃焦脆一點可以先交待
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老闆自製豬油
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除了虱目魚醬汁外,也會淋上蒜泥醬油,如果不吃記得先交待
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肉粿(大碗),這間的大碗應該是別家的特大碗,不是很餓的話不要輕易嚐試
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外皮煎得焦香酥脆,有類似鍋巴的口感,粿仔本身屬於比較偏軟的口感
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老闆特製辣油,後勁十足,喜歡吃辣的人不能錯過
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市永康區廣盛街167號

電話:0958292131

營業時間:04:30~賣完為止(在地人建議早上6點前報到,以免撲空)

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