專賣豆花的小攤車,一賣就是63年,傳統古早味手工製作,獨家秘方不含防腐劑,每日限量晚來吃不到,只賣1樣沒有其他配料,在地人從小吃到大,就愛這一味
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吃過會懷念的傳統豆花攤,這裡只賣1樣產品,就是白豆花加糖水,沒有其他配料,老闆有交待,買回家不能自己加入薑汁或是蜂蜜,也不建議加入其他配料一起食用,怕味道會變質。才剛點完老闆就瞬間舀起豆花,手腳超快,相機都快跟不上
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用紅糖慢火熬煮成的糖水,甘醇香甜
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手腳俐落,一氣呵成
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裝好裝滿沒有在客氣,一杯35元
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最後很仔細地壓緊杯蓋,糖水才不會溢出來,從舀豆花、倒糖水,壓杯蓋,老闆只用了3秒鐘就完成,想拍照的人記得相機、手機先準備好
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傳統豆花的特色就是入口即化、軟綿細緻,吃得到香濃的黃豆香味及香氣迷人的糖水
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老闆說豆花都是他純手工製作,不含防腐劑,也沒有其他化學成份,一天只賣一桶,賣完提早收
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民國84年就有上過報紙,看內容說老闆民國45年就開始賣,算起來也有63年歷史了,從早期挑扁擔沿街叫賣,到現在固定在東寧路郵局旁擺攤,兒子則是每天在不同夜市擺攤
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離開前才發現攤車側邊有寫一個「謝」字,就是老闆的姓啦,老闆真的太低調了,把自己姓氏放旁邊
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市東區怡東路20號(東寧郵局ATM前)

電話:無

營業時間:14:00~23:00(賣完提早收,週一、二公休)

夜市擺攤日期與地點:週一仁和路夜市,週二、五公休,週三、四歸仁夜市,週六中洲寮夜市,週日大灣夜市

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