隱身傳統市場旁的古早味布丁店,沒有掛招牌一賣就是69年,店裡除了正常版小顆布丁外,每逢週六日還有販售超大顆布丁,限量供應只賣20顆,晚來保證買不到
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就在鴨母寮市場旁邊的小路裡,從牌坊走進去7秒就到了
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店面外觀沒有掛招牌
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不過如果有拿名片,就會發現其實他們店名叫「弘記美食店」
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跟著旁邊的鴨母寮市場固定每周一店休,因為就在鴨母寮市場旁,加上是在地人都知道的隱藏版布丁店,所以也滿多人直接叫他們「鴨母寮布丁」
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也有賣自己煮的挫冰配料
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主角當然就是這個傳統手工烤布丁
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小布丁一個14元,大布丁一個75元
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尺寸對照
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小布丁輕鬆完美倒扣
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小布丁買來時沒有冰,直接吃感覺蛋香味比較淡,焦糖香甜不膩口,甜度剛剛好
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倒扣大布丁就沒有想像中簡單,建議大家還是乖乖用湯匙挖來吃就好
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店家有先把大布丁放在冰箱裡存放,可能因為有冰過的關係,覺得口感比小布丁更加細緻綿密,蛋香味跟焦糖香也特別濃郁
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【弘記美食店(鴨母寮布丁)】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市北區裕民街3號

電話:0987820024,06-2285282(可電話預訂,但因產能有限,出貨時間需配合店家)

營業時間:07:00~12:00(賣完提早收,週一公休)

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