在地飄香19年的路邊小攤,主打炸雞腿、雞翅、雞塊、雞排等炸物,清油現炸不用回鍋油,一大早就營業只賣週六日,限量供應晚來只能吃屑屑
00.JPG

 

因為只賣周六日,所以早上7點一擺攤,人潮就一直來,幾乎一整天都在排隊,老闆忙到手都停不下來,聽說在地老饕都是直接買來當早餐吃
01.JPG

1999年創立,到現在也有19年了
02.JPG

 

炸雞翅是人氣NO1,也是數量最多的品項,一上架都是瞬間秒殺清空,好市多搶衛生紙根本不夠看
03.JPG

 

炸雞腿就比較需要等,檯面上如果已經沒有就是要等下次起鍋,起鍋的時間不一定,第一次買我就等了半小時,而且每次起鍋的數量都不多,記得有看到一定要趕快搶
04.JPG

 

炸雞排的數量也很少,起鍋的時間也不一定,幾乎都至少要等半小時
05.JPG

 

甜不辣一串3片,也是很容易被清空
06.JPG

 

炸米血、德國香腸的數量就比較多,幾乎都馬上買得到
07.JPG

 

撒上特調胡椒粉
08.JPG

 

裝袋不會碰到手
09.JPG

 

剪雞排也是用夾子跟剪刀同時作業,不會碰到手,注重衛生有加分
10.JPG

 

自己拿鐵盆夾好食材後,照順序用鐵盆排隊,如果要問老闆娘某一樣食材要等多久才會起鍋,通常她會因為太忙沒辦法及時反應,大概都會停頓個20~30秒才回覆,這是正常現象不用太驚訝,也不要這樣就覺得態度不好,她其實還滿親切的
11.JPG

 

炸雞腿:看炸過後的麵衣呈現金黃透亮的顏色,就知道他們的油很乾淨,不是回鍋油,外皮卡滋卡滋超酥脆
12.JPG

 

肉質鮮美滑嫩又多汁
13.JPG

 

炸雞翅:外皮薄酥脆,裡頭鮮嫩又吃得到肉汁,不會像有些店把炸雞翅炸到裡面乾巴巴,像在吃塑膠
14.JPG

 

炸雞塊也是帶有肉汁
15.JPG

 

炸雞脖子沒想到肉還不少,肉質也很軟嫩
16.JPG

 

炸雞排肉質比較紮實,雖然肉汁比較少,但還不至於到乾澀
17.JPG

 

炸米血:外酥脆,內層柔軟Q彈
18.JPG

 

炸甜不辣:外層微酥,一咬下去口感非常柔軟
19.JPG

 

菜單
20.JPG

 

吃過以後我終於知道,為什麼網友會說她們真的打趴一堆連鎖炸雞店
21.jpg

 

不只在地人愛吃,外縣市的朋友也說來台南必吃這一家
22.jpg

【阿珍炸雞】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市安南區國安街115號(7-11超商旁)

電話:無

營業時間:07:00~賣完為止(通常17:00賣完)

※以上照片文字皆受著作權法保護,未獲得授權直接使用屬於侵權行為,如有使用照片文字之需求,請至FB粉絲專頁私訊洽詢。

台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan

 
創作者介紹
創作者 台南先生 的頭像
台南先生

台南先生

台南先生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()