開在住宅區內的火鍋店,主打各式藥膳火鍋,真材實料熬高湯,堅持不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料,加上嚴選新鮮食材,讓人吃得健康養生無負擔
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開在虎尾寮住宅區內,位居十字路口三角窗,非常醒目
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晚餐時段人潮滿滿,不只有附近居民來吃,也有許多老饕特地慕名而來
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源湯即將邁入第七年,4/1 - 4/30來店用餐即享三重優惠,滿額好禮數量有限,送完為止,有興趣的來用餐時可以順便參加喔
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菜單上有寫經營理念,訴求「食原食,飲原湯」,火鍋湯頭都是用新鮮食材熬煮,堅持不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料,可以安心喝
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元氣養生鍋:內含主食「美國牛五花」+副食「養生金瓜飯」+前菜+菜盤+蔬菜小湯圓+3種火鍋料+飲料+甜點
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前菜(非固定菜色,每隔一陣子會換新):手工小餛飩搭配雞湯,肉餡紮實鮮美,淋上雞湯後更別有一番風味
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菜盤很有誠意,食材新鮮,份量實在
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自製湯圓:白色是白苦瓜、綠色是山苦瓜、橘色是南瓜,放在小蒸籠裡超可愛
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火鍋料(種類非固定,不定期換新):口感跟種類都市面上一般火鍋店不太一樣,感受得到店家的用心
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美國牛五花:一盤8片,附美國牛五花專用的柚子豆瓣醬
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美國牛五花肉質鮮嫩又帶點彈性
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沾點柚子豆瓣醬,柚子味非常濃郁,尾韻帶出豆瓣醬香氣,富有層次感
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單點大麥豬肉1份:附大麥豬肉專用的芝麻味噌醬
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大麥豬肉是選用以大麥飼養的豬隻,肉質鮮美無腥味,口感Q彈有嚼勁
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芝麻味噌醬,味噌香氣高於芝麻味,香氣濃郁不膩口
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嫩雞時蔬煲:使用砂鍋以煲鍋料理方式烹調
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雞腿肉與醬汁完美融合,入口鹹中帶甜,配飯吃可以吃上好幾碗
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燉盅料理:四物養生湯+慧星炒飯+2碟小菜
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四物養生湯裡頭附上一隻雞腿,燉煮得很入味,肉質非常軟嫩
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慧星炒飯是以滷香菇及滷汁加入白飯中大火快炒,滷汁散發出誘人香氣,鹹香夠味
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單點冰山鮮卷:最近推出的新菜色,吃得到一整隻小卷
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口感脆Q鮮甜
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吃到最後才發現,湯底有放一包中藥材,果然是真材實料
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飯後甜點:有附一壺蜂蜜,建議淋點蜂蜜一起吃,甜而不膩,風味更佳
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網路評價也都滿推薦
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火鍋菜單(點照片可放大,2018年4月拍攝)
源湯菜單1

 

燉盅料理+私房料理(點照片可放大,2018年4月拍攝)
源湯菜單3

 

單點菜單(點照片可放大,2018年4月拍攝)
源湯菜單2

 

甜點飲品菜單(點照片可放大,2018年4月拍攝)
源湯菜單4

 

冰山鮮卷單點價(點照片可放大,2018年4月拍攝)
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【源湯鍋物創意料理】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市東區裕信路179號

電話:06-3315084

營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00(週二公休)

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