一個人也能輕鬆吃的火鍋店,主打當天現宰新鮮直送的溫體牛肉,每日限量晚來吃不到,湯頭香醇濃郁鮮甜回甘,好吃到讓客人想要天天吃
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這間是新開的分店,總店在永康東橋一路上
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雖然是主打個人鍋,但也有大圓桌可供多人聚餐
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其他座位就以4人及6人為主,當然要1個人來吃鍋也完全沒問題
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餐具、佐料自取
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牛肉都是限量供應,手工現切去筋膜
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點了溫體牛肉鍋、胡椒白菜雞肉鍋、鳳梨苦瓜雞肉鍋(剛推出還沒加進菜單裡),另外再加點手打豬肉丸、手工魚冊、手工魚餃
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溫體牛肉有分頂級跟一般
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菜盤份量不少,料多實在
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薄亮透光的現切溫體牛肉片
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在滾燙鍋裡涮個幾下呈現8分熟狀態就可以,這樣才吃得到鮮嫩又帶點嚼勁的最佳口感
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鳳梨苦瓜雞肉鍋:湯頭融合了酸、甜、苦的多層次風味,清爽又鮮甜,加上選用雞腿肉,肉質滑嫩不乾柴
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胡椒白菜雞肉鍋:他們家的胡椒白菜雞多了一味,就是放了蛤蜊增加鮮味,自家調配的胡椒加入白菜及蒜片燉煮多時,讓湯頭融合了胡椒的香辣與白菜的甘甜,再加上滿滿的蒜味,愛吃重口味的人絕對不能錯過
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胡椒白菜雞也是用雞腿肉,肉質融入了胡椒、白菜、蒜片,吃起來別有一番風味
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手工魚餃:用魚漿做成魚餃皮,豬肉內餡清香鮮甜肥而不膩
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手工魚冊:外皮是用薄薄一層魚漿擠壓成冊製成,豬肉內餡比較紮實彈牙有嚼勁
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手打豬肉丸:一咬就爆漿噴汁,入口甘甜鮮嫩帶有Q勁
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有網友說好吃到想天天吃火鍋,還有死忠粉絲從永康東橋總店一路吃到中華東路分店
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菜單(2018年3月拍攝,點照片可放大)
鴻牛中華店菜單

【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

《中華店》

地址:台南市東區中華東路二段100號

電話:06- 2349898

營業時間:(週一公休)

(1)週二至週四17:00~23:00

(2)週五至週日11:30~14:00;17:00~23:00

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2p8H6K3

《東橋店》

地址:台南市永康區東橋一路26號

電話:06-3020067

營業時間:週二至週四17:00~23:00;週五至周日11:30~14:00;17:00~23:00(週一公休)

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2nrn4HP

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