總是一擺攤就開始排隊的無名蔥油餅,在地飄香15年,只賣一種口味,每日限量晚來崩潰吃不到,老闆忙到手沒停過,重點是價格超佛心真的會嚇到
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就在灣裡市場旁,整條路上只有他們家排最長
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老闆說他們賣了15年,不定期店休,香煎蔥仔餅是產品名稱,不是店名
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老闆負責擀餅皮跟煎餅,在旁邊看他從頭到尾忙到手都沒停過,全程戴手套,注重衛生有加分
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麵糰每天只準備固定量,限量賣完為止,我還記得第一次來就撲空,我才正準備排隊,老闆就大喊賣完了喔,害我當場崩潰
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採用半煎炸的方式
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煎好就先夾起來把油瀝乾
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老闆娘負責加調味料、包裝、收錢
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一口咬下,餅皮香、蔥香、蛋香、九層塔香、胡椒香五味齊發、完美交融,超酥脆不油膩,九層塔份量也放得很實在,越嚼越香。記得一定要趁熱現吃,5分鐘內吃完才是最佳口感,如果放冷才吃,就會變比較軟Q
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價目表就在攤位上,這種價格要吃到這種等級的口感,老闆真的是太佛心了。順便講一下,口味的「九層塔」跟「胡椒鹽」,表示他們的蔥油餅會同時加這兩種食材,不是代表兩種口味
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【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市南區灣裡路209號(灣裡菜市場旁)

電話:無

營業時間:14:30~賣完為止(通常大約17:00賣完)

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