內行老饕私藏沒有觀光客的鱔魚意麵店,一賣就是30多年,在地人從小吃到大,傍晚營業到深夜,經常一開店就有客人上門,來這邊一定要點乾炒鱔魚,才能吃出師傅掌控火候的功力
00.jpg

 

其實灣裡不是他們店名,只是因為店開在灣裡,所以招牌上就這樣寫了
01.jpg

一開店就有客人上門
02.jpg

 

食材擺放在玻璃櫃內,比較不會被路邊廢氣污染到
03.jpg

 

每一份都是現點現炒,聽說以前因為生意太好,老闆還因此炒到手受傷,休息好幾年
04.jpg

 

來這邊必點「乾炒鱔魚意麵」跟「乾炒花枝意麵」,沒吃到等於白來了
05.jpg

 

乾炒鱔魚意麵:以餐點價格跟份量來看,個人覺得他們家在同業中算比較親民
06.jpg

 

鱔魚就是要吃乾炒,才吃得出師傅功力,鱔魚經大火快炒後,還保有Q彈脆度的口感,鍋氣十足,配上鹹甜交融的獨家醬汁,越吃越開胃
07.jpg

 

雞蛋意麵軟中帶Q不會過爛
08.jpg

 

乾炒花枝意麵:吃得到整隻花枝,鮮度破表,份量也很有誠意
09.jpg

 

各個部位都分切好了,非常好入口,鮮美脆彈嚼勁十足
10.jpg

 

菜單:「乾炒」表示無勾芡;「生炒」有勾芡
11.jpg

【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市南區灣裡路180號

電話:06-2626129

營業時間:16:00~23:00(週日公休)

※以上照片文字皆受著作權法保護,未獲得授權直接使用屬於侵權行為,如有使用照片文字之需求,請至FB粉絲專頁私訊洽詢。

台南先生FB:https://www.facebook.com/mrtainan

 

 
創作者介紹
創作者 台南先生 的頭像
台南先生

台南先生

台南先生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()