只賣晚上的30年小吃老店,每日限量供應賣完提早收,經常開店3.5小時內就完售,招牌必點的肉圓堅持現場現包現蒸不賣隔夜,用餐時段必客滿,老顧客每天吃都不會膩
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店面外觀很低調,都是住附近的在地人來吃居多,完全沒有觀光客
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用餐時段客滿很正常,還有人在等外帶
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肉圓都是在店裡現包、現蒸、現賣,每天備料只準備固定量,賣完為止,不賣隔夜
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在旁邊觀察發現他們家的肉圓都是一籠一籠蒸,賣完再蒸下一籠,不像其他家都是把肉圓放著一直蒸,難怪他們家的肉圓皮吃起來就是特別Q
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肉圓(大份5顆):鹹甜交融的特調醬汁,個人建議不要再加其他調味料,才吃得到肉餡的自然鮮甜味
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肉圓皮屬於比較厚實的類型,軟Q有彈性,肉餡瘦肉比例多,紮實有嚼勁不油膩,加上當天現包現蒸,新鮮沒話說
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四神湯:湯頭非常清爽,大腸處理得很乾淨,新鮮無異味,搭配一點薏仁,料多實在
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旗魚羹:旗魚丸放好放滿不手軟,老闆超大方,口感脆Q彈牙,湯頭鮮甜回甘,沒有過度勾芡
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魚鬆肉燥飯:肥嫩肉燥與旗魚鬆巧妙完美結合,吃得到肉燥香,卻沒有肥肉的油膩感
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最後來一盤滷料大集合,完美結束這回合
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菜單(2018年5月拍攝):肉圓如果要點小份,記得要特別交待,不然就是直接出大份
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老闆說他們如果賣完打烊都會在FB公告,怕撲空的人可以先上網看一下或電話詢問,目前看到最快的完售記錄,居然開店不到3.5小時就賣完打烊了
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還有老顧客上網留言說每天吃都不會膩
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【皇品肉圓】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市安南區安中路四段62號

電話:06- 2471630

營業時間:18:30~賣完提早收(週一、五公休,不定期店休)

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