傳承正宗四川麻辣的麻辣火鍋店,以天然食材與中藥香料熬湯,不加化學麻精、辣精,手工炒製熬煮麻辣醬,堅持原肉現切不用重組肉,還有超豐盛的龍蝦海鮮拼盤,吃過的老饕都說物超所值
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店面外觀
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內用空間:沒想到連平日中午用餐時段也滿多人
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多人聚餐的話建議先訂位才不會等太久
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飲料、湯底、佐料、餐具可自取;佐料提供青蒜、辣椒、蔥、蒜末、洋蔥、醋、香油、和風醬油、沙茶醬共九種選擇
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菜盤食材都經過嚴選,走健康路線,不會像有些店都是火鍋料居多
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正宗四川麻辣鍋:湯底就有附一些豆腐跟鴨血,傳承正宗四川麻辣,以四川大紅袍、青花椒、中國郫縣豆瓣醬、近20種天然辣椒、中藥香料等,手工炒製熬煮麻辣醬,不加化學麻精辣精,香辣不嗆後勁強
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麻辣鴨血跟豆腐只吃湯底的份量絕對不過癮,一定要另外加點。鴨血使用頂級100%純鴨血,不添加防腐劑,豆腐則是選用非基改豆腐,吸附滿滿湯汁,口感都非常滑嫩
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上湯龍骨鍋:不添加大骨粉,純粹以新鮮大骨、雞骨及獨家中藥配方、香料等食材熬煮多時而成,+25元就附一瓶高大鮮乳,整瓶上桌讓客人自己加,讓香醇濃郁的湯頭多了一股香甜奶香味
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龍蝦享饗海鮮拼盤:食材有龍蝦、帶殼鮑魚、干貝、蛤蜊、花枝、大鮮蝦、海草蝦、鱸魚,每一樣都吃得到新鮮度
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龍蝦肉質Q彈不軟爛
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吃得到鮮美蝦膏
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花枝:Q彈爽脆超新鮮
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干貝:每顆干貝都相當大顆厚實,自然甘甜無腥味,兼具滑嫩與緊實口感
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帶殼鮑魚:肉質肥美細緻、紮實有嚼勁
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鱸魚:肉質細嫩無刺,且富含蛋白質、DHA,營養價值高
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大鮮蝦與海草蝦的肉質都非常鮮美彈牙、細緻甘甜
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5盎司肉盤份量實拍,很適合想要少量吃多一點種類的族群
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霜降牛軟嫩多汁
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台灣松阪豬紮實有嚼勁
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手工魚冊:魚冊就是用魚漿包入豬絞肉,內餡飽滿用料實在
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三寶拼盤:內含魯肥腸、牛肚、牛筋,都是非常適合搭配麻辣鍋的食材,吸附滿滿湯汁越吃越涮嘴
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炙燒起司包:裡頭包入滿滿起司,一咬就爆漿,爆漿控及起司控絕對必點
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店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/10/062232773.html

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